昨日の食卓6/4

朝はどうにも苦手!起きてからの段取りに時間がかかります。

朝ごはん

蓬がたーぷりのよもぎ餅(Denさんのお母さんの手作り、よもぎも摘みに行ってくださったのよー)柔らかく、蓬の香りが旨いのよー。

キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモ、ネギの味噌汁。

胡瓜ミニトマト、パプリカ、塩ラッキョウと塩昆布のサラダ

お昼

白ごはん、味噌汁は朝の残り

甘塩の鮭焼き、大根おろし、生姜の佃煮(Denさん母手作り)ほうれん草のおかか和え

ゆうげ

メンチカツ(合挽きと鳥のムネ挽肉、玉ねぎ干しピーマン)、平茸とサニーレタスにレモン。と、田舎より届いた胡瓜にトマトに、パプリカ

干しピーマンは、干してるうちに赤くなる部分もあるのよ。

水で戻す手間はありません。肉に混ぜてグチャグチャしているうちにしっとりしてくるのですから。それに、揚げちゃうから大丈夫。

かなり、かなり・:*+.\(( °ω° ))/.:+ Denさんのお気に入りの味だったようで、また作ってーーー!のまるで子供のようなニコニコ顔が嬉しくなったゆうげ時間でした。

玉ねぎの大きさと揚げ加減が良かっとか……うふふ

こんな感じで、干してましたー。

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